Aromatyczny świerkowy lukier do pączków i ciast
Uwielbiam pączki! A Wy? Bardzo lubię eksperymentować w kuchni i dodawać leśnego aromatu moim potrawom. Ostatnio postanowiłam zrobić… świerkowy lukier! Przepis na ten lukier jest banalnie prosty. Lukier sprawdzi się świetnie jako polewa do ciast, ciastek, pączków i wypieków drożdżowych.
Aromat świerku jest delikatnie wyczuwalny, aby wzmocnić leśny aromat naszego wypieku, polecam zrobić do pączków świerkową herbatkę lub koktajl. Więcej przepisów na świerkowe cuda znajdziesz w tym wpisie.
Jak zrobić świerkowy lukier?
Do zrobienia lukru świerkowego potrzebne nam będą:
- kamienny moździerz lub blender
- kilka gałązek świerka
- woda
- cukier puder
Przyrządzenie leśnego lukru jest bardzo proste. Wystarczy zebrać gałązki świerka – najlepiej te dojrzałe, które już leżą na ściółce leśnej. Igiełki świerkowe ściągamy z gałązki i rozdrabniamy w moździerzu. Można też igiełki rozdrobnić blenderem lub po prostu posiekać nożem. Łyżkę igiełek zalewamy wrząkiem i parzymy pod przykryciem przez około 10 miut. W przyrządzanu lukru trzymam się zasady 1:1, czyli na jedną łyżkę cukru pudru przypada jedna łyżka naparu. Jeśli lubisz gęsty lukier – dodaj łyżkę lub dwie cukru pudru więcej. Całość dobrze mieszamy. Pączki polewamy lukrem gdy wystygną. Gotowe!
Smacznego!
View this post on Instagram
Monika Mizińska-Momčilović
Nazywam się Monika Mizińska-Momčilović. Z wykształcenia jestem nauczycielką języka angielskiego, chociaż na co dzień raczej posługuję się serbskim;). Z wyboru jestem wielokrotną emigrantką (Maroko, Serbia, Szwecja). Z zawodu tworzę rękodzieło Slavica Studio i buduję biznes online w branży zdrowotnej. Z zamiłowania zbieram zioła, robię herbatki i nalewki oraz odkrywam przed sobą i Wami swojskie smaki słowiańskiej i leśnej kuchni. Dołączycie?
Related Posts