Knedle ze śliwkami według serbskiej teściowej

Najlepsze knedle jakie kiedykolwiek jadłam to te serbskie ze śliwkami, robione przez moją serbską teściową. Jej kuchni poświęciłam całe 2 e-booki: Swojskie przepisy serbskiej teściowej oraz Roślinne przetwory serbskiej teściowej. Dziś podzielę się z Wami przepisem na najlepsze knedle śliwkowe. Wbrew plotkom, knedle są bardzo proste i szybkie w przygotowaniu! Nie daj sobie wmówić inaczej ;) szczególnie jeśli masz już ugotowane ziemniaki, na przykład z wczorajszego obiadu. Mika, moja teściowa, dodaje do swoich knedli trochę kaszy manny, z czym nie spotkałam się w polskich przepisach. Jak mówi, nadaje to knedlom delikatności i soczystości. I rzeczywiście, jej knedle wręcz rozpływają się w ustach! To co, robimy knedle według serbskiej teściowej?

https://slavicastudio.pl/sklep/ebook-roslinne-przetwory-serbskiej-tesciowej/

Składniki na śliwkowe knedle serbskiej teściowej

  • 1kg ugotowanych ziemniaków
  • 2 jajka
  • około 20-30 śliwek węgierek
  • 400 g mąki pszennej (2 czubate szklanki)
  • 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 czubate łyżki kaszy manny
  • Odrobina soli

Do podania:

  • śmietana
  • masło
  • bułka tarta
  • cukier

Jak zrobić serbskie knedle ze śliwkami?

Moja serbska teściowa zasypuje sliwki bez pestek z cukrem, aby puściły sok. Odstawia je na czas gniecenia ciasta.

W międzyczasie w dużym garnku gotuje wodę z odrobiną soli i oleju.

Następnie mieli ziemniaki prasą, dodaje jajka, sól, mąkę, kaszę i zagniata ciasto. Odrywa niewielkie kulki ciasta, rozpłaszcza je i wkłada w nie śliwkę. Dokładnie lepi i gotuje we wrzątku przez około 5 minut (jak knedle wypłyną na powierzchnię, gotujemy jeszcze około 3 minut).

Podaje je z zasmażką z masła i bułki tartej i posypuje cukrem. A jak zrobić zasmażkę do knedli? Masło rozgrzewamy na patelni, dodajemy bułkę tartą i smażymy na małym ogniu aż bułka tarta się zezłoci. Gotowe knedle obtaczamy w zasmażce, podajemy z cukrem i ewentualnie śmietanką. Smacznego!


A Ty jak lubisz jeść knedle? Śmietanka czy cukier;)?

Facebook Comments
5 1 vote
Article Rating

Nazywam się Monika Mizińska-Momčilović. Z wykształcenia jestem nauczycielką języka angielskiego, chociaż na co dzień raczej posługuję się serbskim;). Z wyboru jestem wielokrotną emigrantką (Maroko, Serbia, Szwecja). Z zawodu tworzę rękodzieło Slavica Studio i buduję biznes online w branży zdrowotnej. Z zamiłowania zbieram zioła, robię herbatki i nalewki oraz odkrywam przed sobą i Wami swojskie smaki słowiańskiej i leśnej kuchni. Dołączycie?

Subscribe
Powiadom o
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments

Monika Mizińska-Momčilović

Cześć, zdravo! Mam na imię Monika i obecnie mieszkam w Szwecji. Z wykształcenia jestem nauczycielką języka angielskiego, chociaż na co dzień raczej posługuję się serbskim;). Z wyboru wielokrotna emigrantką (Maroko, Serbia, Szwecja). Z zawodu tworzę rękodzieło i tłumaczę. Z zamiłowania zbieram zioła i odkrywam przed sobą i Wami swojskie smaki słowiańskiej i leśnej kuchni. Dołączycie?

Nazywam się Monika Mizińska-Momčilović. Z wykształcenia jestem nauczycielką języka angielskiego, chociaż na co dzień raczej posługuję się serbskim;). Z wyboru jestem wielokrotną emigrantką (Maroko, Serbia, Szwecja). Z zawodu tworzę rękodzieło Slavica Studio i buduję biznes online w branży zdrowotnej. Z zamiłowania zbieram zioła, robię herbatki i nalewki oraz odkrywam przed sobą i Wami swojskie smaki słowiańskiej i leśnej kuchni. Dołączycie?

Filtruj wpisy:

MOJE PATRONATY

ad astra anna jurewicz sub rosa słowiańskie książki slavic book recenza patronat
czerwona baśń wiktoria korzeniewska
aleksandra rozmus okrutnik słowiańska powieść książka slavic book recenzja
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x