„Przysmak szeptuchy” miodowe pączki w 15 minut

Przepis na szybki deser: jogurtowe smażone pączki z kremową polewą maślano-miodową

Te jogurtowe pączki powstały przypadkiem. Chciałam coś słodkiego, szybkiego. W lodówce miałam gęsty jogurt, którego data była bliska. Miały być to pączusie obtaczane w cukrze pudrze, ale okazało się, że cukru pudru nie mam już w kuchni. Zrobiłam więc moją ulubioną polewę, którą pamiętam jeszcze za czasów mieszkania w Maroku. Naleśniki bghrir („tysiąca dziurek”) podaje się właśnie z miodowo-maślaną polewą. Dziś dodałam do niej jeszcze posiekane orzechy i wyszło wspaniale!

I wiecie co? Chodzą słuchy, że zajadają się nimi lokalne szeptuchy ;)

Pączki smaży się szybko, włącznie z mieszaniem ciasta i przygotowaniem miodowej polewy cały proces zajmuje 15 minut. Pączusie jogurtowe są niezwykle miękkie, kremowe i wręcz rozpływają się w ustach aprzepis jest banalnie prosty. Mają twarogowy posmak, ponieważ gęsty jogurt jest głównym składnikiem ciasta.

Poniżej znajdziecie przepis na ten pyszny deser!

Składniki na szybkie pączki jogurtowe:

  • 200 ml kubek jogurtu (u mnie 8% do gotowania, grecki też się sprawdzi)
  • pół szklanki mąki (około 100g)
  • jajko
  • łyżka cukru (u mnie brązowy)
  • pół łyżeczki proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej
  • ekstrakt waniliowy – odrobina
  • szczypa soli
  • szklanka oleju do głębokiego smażenia
  • pół łyżeczki wódki (u mnie rakija)

Kremowa miodowa polewa do pączków:

  • łyżka miodu (gryczany daje wspaniały aromat)
  • łyżka masła
  • kilka posiekanych orzechów

Jak zrobić jogurtowe pączki w 5 minut?

  • jajko ucieram z cukrem, solą, wanilią. Dodaję jogurt, proszek do pieczenia i mąkę i alkohol. Dzięki dodatkowi alkoholu, olej nie będzie strzelał a pączusie się nie przypalą.
  • odstawiam ciasto na 2 minuty i rozgrzewam olej w małym garnku.
  • na gorący olej nakładam łyżką ciasto. Ja nakładam tak około pół łyżki, ale można i całą jeśli chcecie, żeby pączki były większe.
  • smażymy około 1-2 minuty (aż będą złociste) i przewracamy na drugą stronę i smażymy kolejne 1-2 minuty.
  • odsączamy z tłuszczu na papierowym ręczniku

w międzyczasie robimy polewę, oto przepis:

  • masło i miód rozgrzewamy, potrwa to około 3-4 minuty aż masa zacznie się rumienić. Dorzucamy posiekane orzechy i polewamy pączki

Smacznego!

jogurtowe pączki racuchy placzki kładzione smażone jogurt dietetyczne fit szybkie łatwe 5minut miodowa polewa maślana kremowa orzechowa

 

 

Facebook Comments
5 1 vote
Article Rating

Szczypta magii, garść rodzimych legend, spora dawka ziół i natury okraszona podróżami w dzikie miejsca... Oto z czego składa się jej życie. Z wykształcenia metodyk języków obcych, na życie zarabia jako rękodzielnik i tłumacz. Najczęściej można spotkać ją w lesie, na Instagramie lub w kuchni przy pleceniu naszyjników oraz tworzeniu ziołowych naparów, maceratów i nalewek. Na blogu bewilderslavica.com Monika zaraża miłością do ziół, natury, outdoorowego stylu życia, dzikich podróży i rodzimych korzeni.

Subscribe
Powiadom o
0 komentarzy
Inline Feedbacks
View all comments

Monika Mizińska-Momčilović

Z wykształcenia nauczyciel języków obcych. Współczesna Słowianka, mieszkająca w Szwecji (wcześniej w Serbii i Maroku). Pokażę Ci najpiękniejsze polskie rękodzieło, zdradzę Ci przepisy na dzikie smakołyki i podzielę się znajomością języka serbskiego.

Filtruj wpisy:

MOJE PATRONATY

ad astra anna jurewicz sub rosa słowiańskie książki slavic book recenza patronat
aleksandra rozmus okrutnik słowiańska powieść książka slavic book recenzja
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x