8 przepisów na jesienne herbatki i napoje

Przepisy i pomysły na pyszne jesienne herbatki, napary i napoje

Uwielbiam kombinować w kuchni, mieszać zioła, przyrządzać różne potrawy i napoje. Na każdą porę roku mam swój „zestaw” herbatek, naparów i mieszanek, które zawsze piję. Są nie tylko aromatyczne i pyszne, ale także zdrowe.

Pamiętaj, że podane przepisy na herbatki i napoje ziołowe nie stanowią porady lekarskiej, są jedynie zbiorem moich ulubionych jesiennych herbat i napojów. Niektórych z nich trzymam się w gorszych chwilach, gdy zdrowie zawodzi :)

Nie namawiam nikogo do picia alkoholu, i przypominam, że we wszystkim trzeba mieć umiar – także w doborze ziół i innych substancji.

To co, gotowi aby poznać moje przepisy na pyszne jesienne herbatki i napoje, także procentowe? :)

Kakao ceremonialne z syropem klonowym

Kakao ceremonialne to coś, na co warto by było poświęcić oddzielny wpis na blogu! Nie zrobię tego jednak, bo napisali o nim już inni, i zrobili to w taki sposób, że wiele dodawać nie trzeba!

Ten napój to coś zupełnie innego niż kakao, które znamy z supermarketów. Kakao ceremonialne nie jest łatwo dostępne stacjonarnie, ma formę mocno zbitej tabliczki i trzeba je posiekać przez przygotowaniem. Jest to najczystsze kakao, pierwotne i pełne substancji odżywczych. Ma nieco inny smak niż to ogólnodostępne i czuć ogromną różnicę. Przygotowane na mleku owsianym z syropem klonowym lub innym słodzidłem jest kremowe, słodkie i rozpływa się w ustach.

kakao rytualne ceremonialne herbatka jesienne herbatki napoje przepisy ivan caj kaszubski wzór wez mnie na wies bewildered slavica napar przestrzeń ayahuasca plener slavica bewildered



Piwny eliksir babci, napój bogów!

Hmmm. Smak dzieciństwa!

Tak, piłam piwne eliksiry w dzieciństwie, dzięki Ci mamo! Jest słodki, ma jednak wyczuwalną piwną goryczkę. Jest cudownie kremowy i  idealny na chłodne wieczory. Gdy jest jeszcze ciepły, zostawia dookoła ust piwną piankę. Taki napój był popularny w Polsce od lat, jednak ostatnio zauważyłam, że zapomina się o nim. Ja odkopuję dawne przepisy!

Tej oryginalnej bombie kalorii poświęciłam cały oddzielny wpis na blogu – o tu!

prl grzane pivo piwo mulled beer spiced root dzieciństwo smak babcine kogel mogel

Płynny piernik, słodki jesienny napój bez cukru

Płynny piernik to moja osobista ulubiona herbatka na jesień i zimę. Otula korzenną słodyczą i przywodzi na myśl wieczory pod kocykiem, gdy za oknem pada deszcz.

do przygotowania „płynnego piernika” przygotuj:

  • laska cynamonu
  • kilka nasion kardamonu
  • kilka goździków
  • plaster świeżego imbiru

Wszystko wrzucam do półlitrowego imbryczka i zalewam wrzątkiem. Napar jest dobry po 15 minutach, ale dopiero wypity następnego dnia nabiera prawdziwej mocy! Jest mocno cynamonowy, ostrawo-słodki. W lato piję go na zimno, gdy chce mi się czegoś słodkiego. Na jesieni piję go, aby poczuć zbliżającą się zimę. W zimę piję go, aby się rozgrzać.

herbatka jesienne herbatki napoje przepisy ivan caj kaszubski wzór wez mnie na wies bewildered slavica napar

Lipowa herbatka z miodem

Kwiat lipy to jedno z mioch ulubionych ziół w formie herbaty. Uwielbiam jej miodowy zapach, słodki smak i lekko zawiesistą konsystencję. Jak jeszcze dodamy miodu do naparu to już w ogóle bajka! Takie proste, tak dostępne i tak bardzo smaczne!

Wystarczy łyżeczkę lub saszetkę suszu kwiatowego zalać wrzątkiem, parzyć przez kilka minut a następnie dosłodzić miodem i dodać cytynę. Prócz walorów smakowych lipa ma szereg właściwości leczniczych. Ja wspieram się nią w chwilach, gdy zatoki nie dają mi żyć.

Kliknij TU i sprawdź, gdzie kupić suszony kwiat lipy

herbal tea herbatka jesienne herbatki napoje przepisy ivan caj kaszubski wzór wez mnie na wies bewildered slavica napar cleanse camomile infuse herbata atay caj rumianek kamilica cytryna rozgrzewajacy napar przepis jak zrobic zaparzyc wywar odwar

Korzenne wino jesienno-zimowe

Grzane wino na nowo pokochałam, gdy mieszkałam w Serbii. Sezon na kuvano vino rozpoczyna się pod koniec października i trwa aż do końca lutego. Słodkie wino podrzewane jest wraz z plastrami pomarańczy i goździkami. Gdy przygotowuję je w domu, dodaję jeszcze imbir i cynamon, a czasem też i miód. Cudownie rozgrzewa i kręci w głowie. No i śpię po nim tak dobrze!

Butelkę słodkiego lub półsłodkiego wina wlać do garnka, pokroić całą pomarańczę w plastry, plastere imbiru, laskę cynamonu i kilka goździków. Podgrzać i cieszyć się smakiem! Na drugi dzień, gdy całość się „przegryzie” jest jeszcze lepsze!

grzaniec galicyjski herbatka jesienne herbatki napoje przepisy ivan caj kaszubski wzór wez mnie na wies bewildered slavica napar grzane wino vino kuvano mulled wine miód honey hot gorący stawia na nogi przepis rozgrzewający

Napój sosnowy

Na wiosnę zbieram pączki sosny, które potem zalewam miodem lub spirytusem aby otrzymać syrop lub nalewkę. Uwielbiam ich zapach, doceniam ich właściwości. Sośnie na blogu już poświęciłam kilka wpisów, w tym ten – z przepisem na nalewkę lub syrop.

Syropu używam jako bazy, w chłodne wieczory zalewam gorącą wodą i mam pyszny napój. Pachnie lasem, jest cierpki i słodki zarazem. Coś wspaniałego!

Robi się syrop sosnowy

Rozmaryn z lawendą

Oh, rozmaryn i drzewa iglaste to chyba rośliny o najpiękniejszym zapachu! Mogłabym mieć takie perfumy, które nimi pachną!

Rozmaryn uwielbiam w każdej formie – i na słodko (krem do bezy) i na słono (gulasz) i w herbacie, w kominku, w szamponie (kilka kropli olejku)…

Napar z rozmarynu jest bardzo aromatyczny i często go piję dodając inne składniki – lawendę lub imbir. Jego aromat przypomina spacer po lesie – na jesień jak znalazł!

rozmaryn herbata herbatka jesienne herbatki napoje przepisy ivan caj kaszubski wzór wez mnie na wies bewildered slavica napar

Ivan čaj

O tej słowiańskiej konkurencji dla cejlońskiej herbaty pisałam już na blogu w zeszłym roku i chyba spodobała wam się, bo regularnie dostaję wiadomości, że herbata jest świetna!

Jeśli nie przygotowaliście jej w lato, nie ma wyjścia, trzeba poczekać na kolejne lato. Ta oksydowana herbatka idealnie sprawdza się na codzień jako zamiennik czarnej herbaty. Jeśli nie chcecie sami robić oksydowanych herbat, polecam zaopatrzyć się u Kariny z Zielarskiego kącika Kari – ja również piję jej herbatki i naprawdę je uwielbiam!

wierzbówka kiprzyca herbatka jesienne herbatki napoje przepisy ivan caj kaszubski wzór wez mnie na wies bewildered slavica napar caj czaj ivan iwan herbata herbatka ziołowa zioła klaudyna hebda ewa kozioł herbiness chwasty słowianie rosyjski

Jakie są wasze ulubione herbatki w okresie jesiennym? Podzielcie się przepisami, chętnie spróbuję!




Facebook Comments

Szczypta magii, garść rodzimych legend, spora dawka ziół i natury okraszona podróżami w dzikie miejsca... Oto z czego składa się jej życie. Z wykształcenia metodyk języków obcych, na życie zarabia jako rękodzielnik i tłumacz. Najczęściej można spotkać ją w lesie, na Instagramie lub w kuchni przy pleceniu naszyjników oraz tworzeniu ziołowych naparów, maceratów i nalewek. Na blogu bewilderslavica.com Monika zaraża miłością do ziół, natury, outdoorowego stylu życia, dzikich podróży i rodzimych korzeni.