Babciny rozgrzewający eliksir piwny

prl grzane pivo piwo mulled beer spiced root dzieciństwo smak babcine kogel mogel



Jakie są Wasze ulubione smaki zimowe?

Ja jestem fanką napojów z dodatkami przypraw korzennych, wanilii oraz oczywiście herbat ziołowych – ale te ostatnie to akurat piję o każdej porze roku! Ba, o każdej porze dnia i nocy :)

Gdy ostatnio na Instagramie pokazałam przygotowany przez moja mamę piwny eliksir na rozgrzanie, dyskusji nie było końca! Wiele osób nawet nie kojarzyło takiego napoju, a ja go doskonale pamiętam z dzieciństwa. Grzane piwo z koglem moglem rozgrzewa i, według starszego pokolenia, jest świetnym lekarstwem na przeziębienie ;)

Moją mamę ostatnio od razu postawił na nogi, gdy zaczynało ją brać lekkie przeziębienie – coś w tych metodach tradycyjnych musi być.

Piwo grzane co prawda dostępne jest w niektórych knajpach w zimie, ale to zupełnie nie to samo, co chcę Wam dziś pokazać! Te pubowe piwa podawane są z dodatkiem syropów lub wódki, nie mają kremowej konsystencji ani słodkiego, korzennego aromatu. Nie mają nic wspólnego ze starym, babcinym przepisem jaki ja pamiętam sprzed lat.

Do przygotowania eliksiru rozgrzewającego potrzeba:

  • 0.5 litra piwa
  • 3 łyżeczki cukru (może być waniliowy zamiast zwykłego)
  • żółtko jajka
  • ulubione przyprawy (cynamon, kardamon, imbir, cukier waniliowy, ekstrakt z wanilii)
  • rondelek, kubek, łyżeczka

Piwo wlewamy do rondelka i podgrzewamy na małym ogniu ciągle zerkając, ponieważ piwo grzeje się szybko. W międzyczasie  za pomocą łyżeczki ucieramy żółtko z cukrem (ewentualnie też z cukrem waniliowym lub ekstraktem waniliowym) na gęstą, jednolitą piankę.

Jeśli nigdy nie robiliście kogla mogla, orientacyjny czas przygotowania tego przysmaku sprzed lat to 2 minuty energicznego mieszania łyżeczką.

prl grzane pivo piwo mulled beer spiced root dzieciństwo smak babcine kogel mogel

Nieco zmniejszamy ogień. Gdy piwo będzie gorące, powoli wlewamy kogel mogel ciągle mieszając w rondelku. Aby grzane piwo bardziej się pieniło, należy energicznie mieszać je łyżką.

prl grzane pivo piwo mulled beer spiced root dzieciństwo smak babcine kogel mogel

Po przelaniu do kufla lub kubka można posypać ulubioną przyprawą. Ja lubię dodać odrobinę cynamonu i gwiazdkę anyżu dla dekoracji. Piwo najlepiej smakuje na świeżo, od razu po przyrządzeniu – utrzymuje się na nim wtedy pianka. Odgrzewane później też jest dobre, ale już wtedy pijemy eliksir bez pianki ;)

Smacznego!




Facebook Comments

POCZYTAJ O: